L’oignon blanc est surtout utilisé comme légume et condiment mais moins que son cousin l’oignon jaune. Il se récolte uniquement au printemps et en été. L’oignon blanc est un oignon jeune, il est cueilli avant sa complète maturité. Son odeur est assez forte et sa saveur douce. Il est moins piquant que l’oignon jaune ou rouge. On le consomme généralement cru mais il peut aussi se déguster cuits en confits.
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Composition de ce produit
L’oignon blanc est surtout utilisé comme légume et condiment mais moins que son cousin l’oignon jaune. Il se récolte uniquement au printemps et en été. L’oignon blanc est un oignon jeune, il est cueilli avant sa complète maturité. Son odeur est assez forte et sa saveur douce. Il est moins piquant que l’oignon jaune ou rouge. On le consomme généralement cru mais il peut aussi se déguster cuits en confits.
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